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火龙果冰激凌

快乐.每一天

火龙果冰激凌

�� 这款火龙果冰激凌本来是做给小伙伴的，奈何天气太热了，刚装入保鲜盒，转身找个冰袋的功夫就化成水了……妥妥的带不走啊~(展开) ��

食材

主料

蛋黄 4个
细砂糖 45g

辅料

红色火龙果果肉 200g
动物性淡奶油 400g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄放入打蛋盆
2
加入细砂糖
3
隔热水加热，搅拌至淡黄色，水温不要超过65℃
晾凉备用
4
将火龙果肉放入料理机打碎
5
淡奶油放入打蛋盆
6
打至7~8成发
7
倒入打发的蛋黄
8
加入火龙果泥
9
搅拌均匀
10
倒入冷冻过的冰淇淋机、
11
搅拌30分钟倒出
12
倒入预先冷冻过的不锈钢盘中，放入冰箱冷冻2~3小时
13
挖球食用

小贴士

刚从冰箱冷冻室取出的冰淇淋口感较硬，食用时放在室温中略解冻变软后口感才好，吃不完的部分要立刻放入冰箱冷冻保存

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品甜品

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