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冰淇淋
夏日里,冰淇淋的诱惑很难抵挡,就像夏日丽人的衣裙,奇丽秀美而又香艳诱人。很少有人能够真正抵挡住“她”的冰雪诱惑,只能乖乖拜倒在“她”的石榴裙下,任凭她的摆布!
冰淇淋的口味多种多样,有巧克力的,香草的,草莓的。。。。。而我最钟情的还是芒果味的,炎热夏季,在家自已做一盒芒果冰淇淋绝对是一个最好的选择。

食材

主料
辅料
  • 芒果泥 300g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 冰淇淋步骤1
    1
    芒果用削皮刀去皮,取果肉称重
  • 冰淇淋步骤2
    2
    把称好的芒果块放入搅拌机内
  • 冰淇淋步骤3
    3
    高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑,做成的冰淇淋口感更好
  • 冰淇淋步骤4
    4
    蛋黄加一半糖
  • 冰淇淋步骤5
    5
    倒入牛奶打散
  • 冰淇淋步骤6
    6
    隔热水慢慢加热,边搅拌,此间不能沸腾
  • 冰淇淋步骤7
    7
    直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹,放凉备用
  • 冰淇淋步骤8
    8
    把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中
  • 冰淇淋步骤9
    9
    芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀
  • 冰淇淋步骤10
    10
    淡奶油加剩余一半糖
  • 冰淇淋步骤11
    11
    打至6、7成发
  • 冰淇淋步骤12
    12
    把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中
  • 冰淇淋步骤13
    13
    再次搅拌成冰淇淋液
  • 冰淇淋步骤14
    14
    搅匀以后的冰淇淋液,倒进保鲜盒里进冰箱冷冻,吃的时候挖出就可以啦

小贴士

冷冻的时候每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可;吃时提前放入冷藏室半小时。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 下午茶 冰品 小吃 甜品

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