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牛奶冰激凌

快乐.每一天

牛奶冰激凌

�� 自己制作美味的冰激凌再也不是梦，也可以添加果汁或者果肉在里面，终于圆了孩子的冰激凌梦，孩子可以放心食用。(展开) ��

食材

主料

蛋黄 4个
牛奶 250g

辅料

白糖 20g
冰激凌磨具 4个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：白糖，牛奶，蛋黄，磨具一套。
2
蛋黄中加入白糖
3
用打蛋器打散，打成乳黄色，最好用电动打蛋器轻松的就打成了。
4
牛奶放入煮锅，煮到锅的边缘起泡关火。
5
用一个勺子把煮开的牛奶慢慢倒入蛋黄中，一定要慢慢的，以防蛋黄烫熟。
6
奶牛全部倒入蛋黄中搅拌均匀后，在一起倒回锅中。
7
把牛奶和蛋黄用中火煮至微微冒泡，微微的开即可离火。
8
煮好的冰激凌蛋液倒入冰激淋磨具中。
9
盖上磨具盖子入冰箱冷冻，至少冷冻5个小时，冷冻住即可。也可以中途搅拌几次，冷藏到冰激凌变硬即可。
10
冷冻成型的冰激凌放入装满清水的盆里，放入冰激凌30秒钟左右取出，就轻松的脱出磨具。
11
出磨的冰激凌放心食用吧！

小贴士

两次煮浆一定要冒泡即可关火，火大了蛋液就熟了。
入冰箱冷藏2个小时可以减半一次，然后可以每过半个小时减半一次，这样搅拌两个，取出就会没有冰渣，用勺子挖着吃也很好吃。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品甜冰淇淋

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