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牛奶冰激凌
自己制作美味的冰激凌再也不是梦,也可以添加果汁或者果肉在里面,终于圆了孩子的冰激凌梦,孩子可以放心食用。

食材

主料
辅料
  • 白糖 20g
  • 冰激凌磨具 4个
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 牛奶冰激凌步骤1
    1
    准备食材:白糖,牛奶,蛋黄,磨具一套。
  • 牛奶冰激凌步骤2
    2
    蛋黄中加入白糖
  • 牛奶冰激凌步骤3
    3
    用打蛋器打散,打成乳黄色,最好用电动打蛋器轻松的就打成了。
  • 牛奶冰激凌步骤4
    4
    牛奶放入煮锅,煮到锅的边缘起泡关火。
  • 牛奶冰激凌步骤5
    5
    用一个勺子把煮开的牛奶慢慢倒入蛋黄中,一定要慢慢的,以防蛋黄烫熟。
  • 牛奶冰激凌步骤6
    6
    奶牛全部倒入蛋黄中搅拌均匀后,在一起倒回锅中。
  • 牛奶冰激凌步骤7
    7
    把牛奶和蛋黄用中火煮至微微冒泡,微微的开即可离火。
  • 牛奶冰激凌步骤8
    8
    煮好的冰激凌蛋液倒入冰激淋磨具中。
  • 牛奶冰激凌步骤9
    9
    盖上磨具盖子入冰箱冷冻,至少冷冻5个小时,冷冻住即可。也可以中途搅拌几次,冷藏到冰激凌变硬即可。
  • 牛奶冰激凌步骤10
    10
    冷冻成型的冰激凌放入装满清水的盆里,放入冰激凌30秒钟左右取出,就轻松的脱出磨具。
  • 牛奶冰激凌步骤11
    11
    出磨的冰激凌放心食用吧!

小贴士

两次煮浆一定要冒泡即可关火,火大了蛋液就熟了。
入冰箱冷藏2个小时可以减半一次,然后可以每过半个小时减半一次,这样搅拌两个,取出就会没有冰渣,用勺子挖着吃也很好吃。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 冰品 甜 冰淇淋

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