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香草冰淇淋
夏日透心凉—香草冰淇淋
透蓝的天空,悬着火球似的太阳,来一杯降温冰淇淋是多么的幸福,不用冰淇淋机也能做出健康美味的雪糕,可以放上自己爱吃的水果粒加以点缀,绝对是小朋友的最爱哦,赶紧回忆一下童年时光吧!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香草冰淇淋步骤1
    1
    牛奶倒入奶锅,香草荚刮出香草籽,然后再连同香草豆荚一起放入牛奶中
  • 香草冰淇淋步骤2
    2
    加热至沸腾后离火
  • 香草冰淇淋步骤3
    3
    蛋黄中加入70克细砂糖,搅拌均匀并打发至近白色状
  • 香草冰淇淋步骤4
    4
    再慢慢将牛奶倒入蛋黄中,边加入边搅拌
  • 香草冰淇淋步骤5
    5
    再将液体全部倒回奶锅中,小火边搅拌边加热稍微浓稠,离火过筛,待凉
  • 香草冰淇淋步骤6
    6
    此时,淡奶油加20克糖打发至6成,放凉的牛奶液缓缓倒入淡奶中,搅拌均匀
  • 香草冰淇淋步骤7
    7
    盖上保鲜膜放冰箱藏一小时后取出用勺子搅拌冰淇淋液,重复三次
  • 香草冰淇淋步骤8
    8
    吃的时候用勺子挖着吃即可

小贴士

放冰箱藏一小时后取出用勺子搅拌冰淇淋液,重复三次
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 下午茶 冰品 甜 甜品

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