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麦旋风冰激凌#妙搭新
为了解决掉淡奶油,尽快吃完,天也热了,做点冰激凌吧~
以前傻傻的认为,吃冰激凌怎么会胖呢?不做不知道,淡奶油,糖,炼乳,哪一个不发胖啊~好吃是真好吃,不能多吃啊~

食材

主料
辅料
  • 1g
  • 柠檬汁 3滴
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤1
    1
    准备雀巢淡奶油,炼乳,牛奶,柠檬汁,蛋黄,白砂糖,奥利奥饼干,具体数量见食材表
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤2
    2
    奥利奥饼干准备六块
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤3
    3
    刮掉夹心
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤4
    4
    饼干放保鲜袋
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤5
    5
    擀碎备用
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤6
    6
    鸡蛋取蛋黄
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤7
    7
    蛋黄中加入柠檬汁,去腥
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤8
    8
    加入砂糖15克
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤9
    9
    打发至颜色变浅为止
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤10
    10
    锅内牛奶小火煮开,加入一克盐
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤11
    11
    将蛋黄液倒入锅中
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤12
    12
    不停的搅拌,关火
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤13
    13
    隔水放凉备用
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤14
    14
    准备一个放冰块的盆
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤15
    15
    隔冰打发淡奶油,250毫升
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤16
    16
    打发至不能流动的状态
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤17
    17
    加入炼乳70毫升
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤18
    18
    倒入蛋黄奶液
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤19
    19
    拌匀
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤20
    20
    倒入奥利奥碎
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤21
    21
    拌匀
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤22
    22
    装入冷冻盒,放冷冻五小时
  • 麦旋风冰激凌#妙搭新步骤23
    23
    成品

小贴士

冷冻五小时,中途不需要去翻动它
因夏季,淡奶油隔冰有利于打发
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 夏季 下午茶 冰品

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