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香草芭菲

快乐.每一天

香草芭菲

�� 配方来自于川上文代《西式糕点制作大全》，是一款不需要一边冷冻一边搅拌的冰激凌，质地柔滑，入口即化。(展开) ��

食材

主料

蛋黄 2个
细砂糖 65克
水 25毫升
香草精 2～3滴
淡奶油 230毫升

辅料

香草荚 1/4支

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄加入香草荚破开后刮出的籽、砂糖、水，用打蛋器混合
2
隔80℃以上的热水打发到粘稠后，隔冰水冷却后加入香草精搅匀
3
将淡奶油打9分发
4
加一点到蛋黄内搅匀后，再将蛋黄倒回淡奶油内混合
5
装入容器内放入冰箱冷冻

小贴士

非常好吃，克制住自己，小心增肥

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品冰淇淋甜品白领香甜

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