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可可冰激凌
东北冬天屋里热,一热就想吃点冰品,上次做的抹茶味的弟弟不太爱吃,让我做点可可味的,正好奶油到了,就做了点可可味的,屋里这种温度,吃上一口,用我们东北话说就是一个爽!

食材

主料
辅料
  • 白糖 90g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 可可冰激凌步骤1
    1
    准备材料
  • 可可冰激凌步骤2
    2
    蛋黄蛋清分离,蛋黄打散备用。
  • 可可冰激凌步骤3
    3
    和牛奶白糖混合放在火上加热至微热就离火。
  • 可可冰激凌步骤4
    4
    取点蛋黄液和可可粉混合均匀,搅拌至无颗粒。
  • 可可冰激凌步骤5
    5
    再将4倒回晾凉的蛋奶液中混合均匀。
  • 可可冰激凌步骤6
    6
    淡奶油打发。
  • 可可冰激凌步骤7
    7
    取出1/3与混合好的可可奶液切拌均匀,
  • 可可冰激凌步骤8
    8
    分三次将奶油与可可奶液混合均匀,放入冰箱冷冻。
  • 可可冰激凌步骤9
    9
    每隔两小时就取出搅拌一下,搅拌3-4次就可以了。
  • 可可冰激凌步骤10
    10
    取出挖到碗里即可食用。

小贴士

放冰箱里,一定要取出搅拌几次,不然的话吃的时候会有冰碴。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 冰品 冰淇淋

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