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葡萄雪糕
第一次做雪糕,味道比想象中的好,加入了葡萄在里边,酸酸甜甜的很好吃,老弟还怪我一整个夏天都不做雪糕,秋天了才想起来做雪糕...囧...
没有完全按照Q猪宝宝的配方来,我减了分量,这个方子一共做了六只雪糕。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 葡萄雪糕步骤1
    1
    将一个蛋黄,40g白糖,牛奶倒入小锅内,搅拌均匀
  • 葡萄雪糕步骤2
    2
    小火加热,不断搅拌,知道快沸腾的时候关火
  • 葡萄雪糕步骤3
    3
    倒入准备好的淡奶油中,搅拌均匀,加一点食盐
  • 葡萄雪糕步骤4
    4
    将葡萄去皮去籽撕成小块,放入20g白糖拌匀,放冰箱冷藏一下
  • 葡萄雪糕步骤5
    5
    待蛋奶液冷却后,倒入冷藏好的葡萄,用打蛋器搅打均匀,多搅打一会雪糕才会细腻
  • 葡萄雪糕步骤6
    6
    倒入模具内,冷冻至硬,吃的时候脱模就可以了

小贴士

搅拌的次数越多,时间越长,冰淇淋的口感就越细腻
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 冰品 冰箱 甜品 夏季

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