客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 芒果冰淇淋棒冰
芒果冰淇淋棒冰
制作了芒果冰淇淋,味道非常的好。正好参加DP活动收到了一套可爱的冰淇淋模具,以前也有过,都让我扔掉了。看到这套很萌的模具,于是想制作芒果冰淇淋棒冰,孩子们一定会非常喜欢的。
因为放入模具中无法再次搅拌,为了保证冰淇淋的口感,我增加了淡奶油的用量,并且先将淡奶油打发,这样制作出来的芒果冰淇淋棒冰,口感也很细腻,很受欢迎的哟。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 芒果冰淇淋棒冰步骤1
    1
    牛奶全部倒入奶锅,加入80克细砂糖,并搅拌均匀
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤2
    2
    将蛋黄磕入奶锅中
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤3
    3
    把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤4
    4
    把芒果去皮去核后,然后放入食品料理机内搅打成芒果泥
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤5
    5
    再将20克细砂糖放入,搅拌均匀,放进冰箱冷藏1个小时
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤6
    6
    等蛋奶液冷却后,将冷藏好的芒果泥倒入
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤7
    7
    将淡奶油倒入另一容器内,加入25克细砂糖打发成可流动的状态即可
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤8
    8
    将打发的淡奶油放入芒果液中
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤9
    9
    用刮刀翻拌均匀
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤10
    10
    搅匀以后的冰淇淋液,倒入棒冰模具中放进冰箱冷冻
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤11
    11
    冰淇淋液冷冻成型即可取出食用啦
  • 芒果冰淇淋棒冰步骤12
    12
    看看这漂亮的芒果冰淇淋棒冰是否很可爱呢

小贴士

用奶锅煮蛋黄牛奶混合物的时候,要注意火候,不要煮过头了。
因为此款冰淇淋直接注入棒冰模具内,不能再次搅拌,因此淡奶油需要打发,并且用量可以增加一些,这样口感才会细腻,没有冰渣感。
在冰淇淋里加入一点点盐可以让冰淇淋的风味更佳。但只要加一点点就够了,别加多了哦。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 冰品 夏季 甜

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册