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紫薯西米露

快乐.每一天

紫薯西米露

�� 第一次煮西米，经验不足，西米煮得不够剔透，也不够Q弹，算是比较失败的一次下厨(展开) ��

食材

主料

紫薯 500g
西米 100g

辅料

牛奶 250ml
冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好紫薯西米等材料，紫薯洗净去皮切小块
2
不锈钢奶锅中放入适量水烧开，放入西米，大火烧开
3
西米一边煮一边用勺子搅拌，以免糊底黏成一团
4
大概煮至西米半透明，中间有个小白点即可关火捞出，过一下冷水
5
重新洗干净锅，倒入紫薯和没过紫薯的清水，放锅上煮熟
6
煮熟的紫薯捞出来用盘子装好
7
煮好的紫薯和西米混在一起，倒入适量牛奶搅拌均匀即可食用，还可根据个人口味加入适量冰糖调味
8
放入冰箱冷冻之后口感更佳

小贴士

煮西米最好是沸水下锅，煮的过程也要不断搅拌以免糊底；煮过的西米过一下冷水，口感更加Q弹；冷冻之后，风味更佳

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品夏季白领甜

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