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樱桃棒冰
老人云“樱桃好吃,树难栽”,可生长在南方的我,小时候就没吃过鲜的樱桃,只有偶尔在生日蛋糕上吃到罐头的樱桃,可那个味道实在是...... 小时候没能吃到鲜樱桃,更多的是因为南北运输的问题,精贵的水果受不了那长远路途。现在快递的发达,终于可以在当季吃到最新鲜的樱桃,从树上摘下,到我手中不超过48个小时,这已经是第三个年头在网上购买樱桃。樱桃除了直接当水果吃,也做些符合夏令的冰品,酸酸甜甜甚是美味。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 樱桃棒冰步骤1
    1
    樱桃放在淡盐水中浸泡20分钟后洗净
  • 樱桃棒冰步骤2
    2
    洗净的樱桃,去除梗
  • 樱桃棒冰步骤3
    3
    切开
  • 樱桃棒冰步骤4
    4
    去核
  • 樱桃棒冰步骤5
    5
    锅中放入清水,放入冰糖后用小火煮开
  • 樱桃棒冰步骤6
    6
    冰糖煮化后,放入准备好的樱桃
  • 樱桃棒冰步骤7
    7
    中火煮开后改小火煮3分钟左右
  • 樱桃棒冰步骤8
    8
    关火摊凉,樱桃颜色会慢慢渗出
  • 樱桃棒冰步骤9
    9
    摊凉后放入冰盒中
  • 樱桃棒冰步骤10
    10
    插上冰棍,冷冻1-2小时
  • 樱桃棒冰步骤11
    11
    取出冰棒盒在常温中放一小会即可取出

小贴士

1、樱桃鲜吃营养最高,这样做的主要是风味不同,煮的时间不能过长,樱桃会煮烂,而且樱桃也会流失。
2、樱桃核必须取尽
3、用冰糖会比较清甜,也可用砂糖代替。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:冰品 夏季 冰品 甜 解暑

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