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菠萝酸奶彩虹冰淇淋

快乐.每一天

菠萝酸奶彩虹冰淇淋

�� 菠萝被酸奶乳化，变得芳香。奶油浓浓的香气做成冰淇淋冰凉的口感真的让人吃一口沁到心脾之中。
彩色的巧克力每一种颜色都是一种味道，把它们融化淋在冰淇淋球上，不光颜色鲜丽，又让冰淇淋变出了一层美味的脆壳。(展开) ��

食材

主料

蛋黄 2个
菠萝 100g
原味酸奶 100ml
牛奶 100ml
淡奶油 150ml

辅料

白糖 80g
彩色巧克力 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄蛋清分离
2
蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色
3
加入牛奶拌匀
4
搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠，晾凉备用
5
淡奶油加入40g白糖打至6分发
6
菠萝切小丁
7
菠萝粒拌入淡奶油
8
加入煮好的淡奶液和酸奶，用橡皮刀拌匀放入冰箱冷冻4小时左右
9
彩色巧克力隔水至融化
10
冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖成球
11
放在盘子上
12
每个冰淇淋球上淋一种巧克力

小贴士

1、菠萝丁尽量切小粒
2、淡奶油打至6分发即可
3、用原味或者菠萝味的酸奶，其它果味混合的话突出不了菠萝的清甜

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品儿童冰品消暑降温甜夏季

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