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巧克力蛋奶冰激凌

快乐.每一天

巧克力蛋奶冰激凌

�� 在好豆努力的一个半月，终于换上了我一直努力想兑换的冰激凌机，真开心，换在了产品，当然马上想做冰激凌，刚开始，没看懂就瞎做了，哈哈！败了两百毫升的奶油牛奶，不成功，后来不断的在好豆群咨询着老师傅。上天不负有心人，终于成功做成了此款冰激凌。这段时间做了几款，就上此款吧！不同口味，自己可以另外添加！这夏天我能冰爽过人呢！(展开) ��

食材

主料

鸡蛋黄 3个
淡奶油 200g
牛奶 200g

辅料

白糖 50g
炼乳 15g
巧克力粒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好材料
2
鸡蛋分出蛋黄和蛋白，只要蛋黄
3
把牛奶倒进去
4
加上适量的白糖
5
搅拌均匀
6
小火加热至见到有滚起就关火，加热期间一定要一边加热一边搅拌，火要小，别煮成蛋花了
7
煮好的蛋奶，放凉
8
打发奶油，奶油加进15g的炼乳
9
打发至六成，此款奶油非常好打，用手动也能一下子打出来了
10
把盛凉后的蛋奶到进奶油，搅拌均匀
11
搅拌均匀的蛋奶冰激凌糊
12
取出已冰藏一天一夜的搅拌内桶，最少要冷藏15小时
13
把冰激凌糊一边开了搅拌机一边倒进
14
搅拌15分钟时候见到有冰渣出现，加进巧克力粒
15
大概搅拌了25分钟就好了
16
做好可以马上吃，很冰爽，也可以成保鲜盒里，放冷藏什么时候想吃就吃，几个小时过后挖球比较好挖，冷了一夜挖球再有点困难

小贴士

1、做冰激凌液一定不能太稀，太稀肯定做不好，见稀可以适量的加点奶油
2、煮蛋糊时候必定边搅拌边加热，要小火
3、剩下的蛋白别倒了，放冰箱，还能拿来做双皮奶

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品降暑香甜冰淇淋机

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