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蜜桃冰激凌

快乐.每一天

蜜桃冰激凌

�� 鲜桃季，蜜桃是不可错过的美味健康的水果。我爱吃蜜桃，从小老爸都引导多吃桃子，说是：桃饱杏伤人，李子树下埋死人。意思桃可以多吃，不会上火伤身。所以我也是从小就爱吃桃。爱吃桃，自然不满足于拿了就啃，把它变成各种美食也是一种小满足。于是蜜桃就被做到了冰激凌里啦。味道还是不错的哦，虽然这款冰激凌我并没有加淡奶油，而是用来牛奶和酸奶，但口感依然很不错，而且质地也蛮细腻。(展开) ��

食材

主料

蛋黄 5个
蜜桃 200g
纯牛奶 150g
酸牛奶 200g

辅料

柠檬半个
糖 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好原材料，这次没有用淡奶油，而是用酸奶代替了淡奶油。因为很多朋友说家里没有淡奶油，想要适合平时做的配方，于是我就用酸奶代替了，味道依然好的，放心的按配方做。
2
柠檬半个挤汁到蛋黄中，加柠檬不仅可以去腥，味道也会更好的。
3
纯牛奶煮至将沸后离火。
4
把蛋黄液慢慢的倒入热牛奶中，边倒边搅拌，不要让鸡蛋凝固。
5
搅拌好的蛋黄奶液再用小火煮至冒小泡，然后放凉备用。不要完全煮沸，否则会变成蛋花汤的。
6
蜜桃去皮去核，放入料理机。
7
和酸奶一起搅拌成糊。
8
把搅拌好的蜜桃糊倒入晾凉的蛋黄液中。
9
充分搅拌均匀。
10
倒入适量冷冻的容器中，冷冻4个小时，然后每隔一个小时拿出来搅拌一次。总共搅拌3--4次，因为没有用冰激凌机，多次搅拌是为了冰激凌更细腻。
11
冷冻好的冰激凌，吃的时候拿出来室温放置3分钟左右，挖球。
12
装入杯中后可以用水果干装饰，搭配些水果干口感也会更丰富。

小贴士

蛋奶液要晾凉后再搅拌蜜桃，否则再蛋奶液晾凉的过程中，蜜桃糊会氧化。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品甜下午茶降暑夏季菜谱

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