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抹茶冰激凌—就爱那一

快乐.每一天

抹茶冰激凌—就爱那一

�� 夏天能在家做一点冰激凌是多么惬意的事，外面的冰激凌好吃的价格不菲，还在自己做的卫生健康又好吃。漂亮的绿色，让人心一下就静下来。忍不住想吃，淡淡的抹茶清香，丝滑的冰激淋，撒上果仁碎，配上曲奇，舒服的下午甜品。(展开) ��

食材

主料

辅料

抹茶粉 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料。
2
小锅里倒入蛋黄，细砂糖。
3
倒入牛奶，搅拌均匀。
4
蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。
5
倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
6
把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。
7
淡奶油打发至6，7分发。
8
晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9
搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
10
冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
11
这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。
12
做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

小贴士

1.蛋奶液加热不要煮沸，加热立刻离火。
2.用点热水先搅拌均匀抹茶粉也可以，但千万不能把抹茶粉直接倒入液体里，这样不易搅散。
3.淡奶油打发6，7分发即可。
4.冷冻的冰激凌反复打几次，体积会更蓬松，口感更顺滑。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品夏季白领香甜

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