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原味冰淇淋自己做

快乐.每一天

原味冰淇淋自己做

�� 冰淇淋是夏季清凉去暑的好饮品，是夏季冷饮品的重要成员之一。在这高温的烘烤下，如果能吃上一口冰淇淋，那股凉意马上从嘴巴里散播开来。
还记得上大学那些年的暑假，每天傍晚老妈出去乘凉回来后，都会给我带回一条香蕉冰棒或者是绿豆冰棒。那个时候总是边看电视边关注着大门，看老妈进来。那种香蕉冰棒已经很少见了，但是那中味道、那份回忆一直在我脑海里挥之不去！(展开) ��

食材

主料

淡奶油 250ml
奶粉 20g

辅料

水 180g
糖 45g
蛋黄 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
2个鸡蛋分离蛋黄、蛋清，取蛋黄备用
2
在蛋黄中加入糖
3
搅拌加了糖的蛋黄
4
然后加入奶粉
5
倒入水后，稍微搅拌
6
把整个碗隔水加热，边加热边搅拌均匀
7
加热到鸡蛋液快要沸腾时，关火，并放一旁冷却备用
8
取另一碗，倒入淡奶油
9
打发淡奶油前，碗下垫些冰块
10
淡奶油稍微打发
11
倒入已冷却的鸡蛋液
12
继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻
每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，这样重复3--4次就可以了

小贴士

1、鸡蛋液隔水加热到快要沸腾的时候马上关火，冷却
2、鸡蛋液要完全冷却后再倒入稍微打发的淡奶油
3、冰淇淋放入冰箱冷冻之后，每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，这样需要重复3--4次

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品白领零食

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