客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 烧烤豆皮
烧烤豆皮
每年的夏季,我家附近的大街小巷到处都是烧烤,人们三五成群的聚在一起,喝着小酒,吃着烧烤,好不惬意。在街头烧烤中,最受欢迎的可能豆皮要算其中之一了,今天我就用家里的不粘锅做一款烤豆皮,你看,一样有炭火烧糊的感觉,再加上调味酱的加入,用儿子的话讲,老妈要出去烧烤,周围的全容易干停业,哈哈哈,我还是别出去干烧烤了吧,怎么也不能打别人的饭碗吧,嘻嘻,喜欢吃烤豆皮的就参考一下吧:(这个豆皮是北方特有的)

食材

主料
辅料
  • 鸡油 适量
  • 酱料 适量
  • 孜然 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 烧烤豆皮步骤1
    1
    干豆皮用剪刀剪成寸段,快速放清水中粘水(喜欢吃略有点酸甜口味的粘另一种水)
  • 烧烤豆皮步骤2
    2
    酱料:蒜蓉辣酱 甜面酱 蚝油 蒸鱼豉油 生抽
  • 烧烤豆皮步骤3
    3
    不粘锅里加鸡油(我用的是婆婆家自己养的公鸡宰杀时候存储的,没有的你可以买鸡腿时候将肥油攒起来或者干脆买点鸡油)
  • 烧烤豆皮步骤4
    4
    油热后,加入豆皮翻炒
  • 烧烤豆皮步骤5
    5
    加酱汁(最好用毛刷往豆皮上刷,这样能均匀点)翻炒的过程中如果感觉干,可以加点清水或者糖醋汁,然后加孜盐粒,特别能吃辣的还可以撒点辣椒粉,也可以撒芝麻。出锅即成。
  • 烧烤豆皮步骤6
    6
    装盘

小贴士

豆皮千万别用水泡 ,否则太软了,无法制作了。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:烧烤 夜宵 小吃 快手菜 烧烤

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册