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黑椒排骨

黑椒排骨

�� 排骨不管怎么做都好吃，可是用黑椒烤出来的排骨肉非常的嫩，还有黑椒的味道在里面，很是入味好吃。而且用烤箱烤出来的排骨最大程度保存了肉的汤汁与味道，还免除了做菜时油烟的烦恼。这道借鉴了黑椒牛排，此菜虽然用时很长，但真正动手操作并不多，很简单的一道菜。(展开) ��

食材

主料

排骨 550g

辅料

黑椒酱 适量
盐适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒面 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
最重要的调味汁就是李锦记的黑椒汁
2
排骨泡三、四个小时，泡出血水倒掉
3
去净水份的排骨加入各种调料
4
给排骨做按摩，将调料汁拌均匀
5
盖上保鲜膜
6
放入冰箱，入味八个小时
7
剪成正方形的锡纸，放一块排骨
8
包成糖果状
9
全部包好放在烤架上
10
烤箱预预热，210度烤50分钟。
11
取出来即可享用，打开一包看看，汤浓肉嫩味美。

小贴士

给排骨拌调料时多做一会按摩，让排骨充分吸收汤汁的味道。
最少放冰箱中腌制六个小时，中间再拌一次最好。
用烤盘垫上锡纸烤更好，因为烤的时候会不汁水出来，用烤架会落在烤箱里。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：烧烤烧烤私房菜聚会

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