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蒜泥肉末烤茄子

蒜泥肉末烤茄子

�� 茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是一道简易健康菜肴，浓香的蒜香味烤茄子，中间夹了猪肉末，中和了茄子在烤至过程中的干硬口感，而且味道非常鲜(展开) ��

食材

主料

茄子 370g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
大蒜适量
小葱适量
猪肉末 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗净
2
先切段后再中间切开不要切断
3
放入碗中加入适量橄榄油拌匀
4
准备葱花，蒜泥和调味好的猪肉末
5
蒜泥和葱花拌匀加入盐，橄榄油拌匀
6
烤盘铺上锡纸，先把猪肉末均匀抹在茄段的切口处
7
再把拌好的蒜泥加上
8
烤箱200度预热后中层加入烤盘20分钟即可
9
上桌

小贴士

1，这道烤茄子刚出炉的时候皮有点硬的，待微凉之后口感更好，皮软了连皮都可以吃下，茄子的皮很有营养丢了可惜了。
2，,茄段中加入适量油拌匀，能防止在烤至过程中水分流失
3，蒜泥和葱花中盐要适量，因为里面加了咸鲜的猪肉末，免于过咸。
4，烤箱是温度和时间要根据自家的烤箱和茄子的大小而定。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：烧烤增强抵抗力烧烤烤

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