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黑糯米寿司卷
国庆放假,总归要庆祝庆祝的,这几天也没闲着。做着不同的食物来遥祝节日哪。。。。。
国庆期间,大家聚会吃吃喝喝的,吃点健康的食物吧。
这次做了黑糯米的紫菜卷。
黑糯米是稻米中的珍贵品种,属于糯米类,黑糯米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
另外。黑糯米拥有绝佳的医疗作用,除了可以安神,益肾气,滋阴养胃补中益气外,还可以调和心胃间循环,且使筋骨强壮,以促进生长发育。此外,也能用于补血,止痛等方面所以病人或妊娠妇女,多吃黑糯米就可以恢复体力,补充营养。

食材

主料
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 寿司食醋 适量
  • 寿司海苔 5片
  • 韩国泡菜萝卜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青椒 适量
  • 白菜泡菜 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑糯米寿司卷步骤1
    1
    黑糯米放入电饭锅中,煮熟
  • 黑糯米寿司卷步骤2
    2
    胡萝卜,青椒还有韩国店买的韩国泡菜萝卜,都分别切成细细的长条
  • 黑糯米寿司卷步骤3
    3
    煮好的黑糯米,冷却到不烫手,装入盆中
  • 黑糯米寿司卷步骤4
    4
    SUSHI SEASONING 倒入黑糯米中,10滴左右就可以
  • 黑糯米寿司卷步骤5
    5
    再倒入橄榄油,适量
  • 黑糯米寿司卷步骤6
    6
    用翻板搅拌均匀
  • 黑糯米寿司卷步骤7
    7
    多加了一味自己做的韩国泡菜
  • 黑糯米寿司卷步骤8
    8
    韩国店买的寿司海苔
  • 黑糯米寿司卷步骤9
    9
    寿司海苔平铺在SUSHI 卷帘上面
  • 黑糯米寿司卷步骤10
    10
    平铺上一层调好的黑糯米
  • 黑糯米寿司卷步骤11
    11
    三分之一处,加入胡萝卜条,青椒条,萝卜条还有辣白菜
  • 黑糯米寿司卷步骤12
    12
    从一段按住不放,慢慢的往另外一端卷起,中途不要打开
  • 黑糯米寿司卷步骤13
    13
    卷好后,稍微用力从上往下捏一下下
  • 黑糯米寿司卷步骤14
    14
    打开卷帘,就是一整条完整的啦
  • 黑糯米寿司卷步骤15
    15
    也可以将青椒条,胡萝卜条,辣白菜和萝卜条平铺整个糯米层上面,然后再卷,不过,这个难度大些。
  • 黑糯米寿司卷步骤16
    16
    切成5cm的紫菜卷,装盘即可

小贴士

没有黑糯米也可以用普通的糯米代替;
里面的东西可以根据自己的口味增加别的自己喜欢的,例如海带丝等等;
如果馅条平铺 铺满整个糯米上面,这样卷起来需要一定的技巧。两边都稍微留点距离,卷的时候也要慢慢的卷起来,卷的过程中千万不要打开,这样就很难再卷下去了;
来自 品口 tgboler 的作品 
菜谱标签:寿司 寿司 野餐

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