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一口稻荷寿司

一口稻荷寿司

�� 一口的分量，酸甜的醋饭，多元的材料，加上富有蛋白质的豆腐皮，不管大人小孩都爱吃。所谓“稻荷寿司”，就是取狐狸爱吃油炸豆腐的传说，用豆腐皮包裹食材下锅油炸所做成的一种寿司。在《守贞谩稿》里这样写道：“天保末年（大约1844年），江户将油炸的豆腐做成一方袋形，把木耳、干瓢等物与饭纳入其中，做为寿司四处兜售。……此名稻荷鮨，或称篠田鮨，因狐而得名，以野干（狐狸在日本古称野干）最好油炸之品故也。此乃最贱价之鮨也……”(展开) ��

食材

主料

油豆腐 100g
白米饭 500g
金枪鱼罐头 1罐

辅料

醋适量
盐适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量
腌萝卜 适量
火腿适量
黄瓜适量
芝麻适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
煮一锅热饭，倒入适量的盐，醋和糖，调成醋饭，放凉备用
3
煮热水，加点酱油和鸡精调一点味，把油豆腐下去煮一会
4
油豆腐一面开一个小口，等醋饭凉了之后，把它釀在油豆腐里
5
面上放上金枪鱼
6
再挤一点沙拉酱
7
最后撒上一点芝麻就行了，胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切碎按之前的步骤做就可以了

小贴士

1.材料内容可以按自己的喜好，沙拉酱可以不加，但是材料要调味
2.醋饭可以直接用寿司醋
3.煮油豆腐不用太久，因为本来就是熟的，煮的汤可以用高汤更好
4.建议芝麻一定要放，虽然分量少，但是营养更加均衡

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：寿司寿司儿童日本料理早餐

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