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鲜虾外卷寿司

鲜虾外卷寿司

�� 再日本料理中，日本人最引以为代表的日式料理，就是将米饭，生鱼片与其他料理材料的搭配臻于完美境地的寿司和饭团。
这个寿司把紫菜卷在里面，所以也叫外卷寿司。(展开) ��

食材

主料

熟米饭 250g
大虾 6个
鸡蛋 2个

辅料

黄瓜适量
胡萝卜 适量
腌萝卜 适量
熟芝麻 适量
寿司紫菜 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
米饭做好稍冷凉。
3
大虾去掉虾壳加少许盐和胡椒粉腌制片刻。
4
胡萝卜，黄瓜，腌萝卜切丝。
5
胡萝卜焯烫一下备用。
6
鸡蛋打散加入少许淀粉搅拌均匀。
7
平底锅倒油烧热倒入蛋液摊成鸡蛋皮。
8
再切成丝备用。
9
把大虾入锅中炒至变色盛出备用。
10
米饭加入熟黑芝麻和少许盐拌均匀。
11
寿司卷帘上铺上一张保鲜膜。
12
把拌好的米饭均匀铺在上面。
13
米饭上放上一张寿司海苔。
14
再把所有的食材依次放在海苔上面。
15
再把大虾铺在上面。
16
用寿司卷帘卷成长条，吃的时候切段即好。

小贴士

寿司米饭最好是糯米和大米混合，做出来的米饭口感好，粘性也好，比较容易卷成团。
鸡蛋摊成蛋皮时，在蛋液中加少许淀粉搅拌均匀，摊好的蛋皮有韧性不容易破。
米饭不要放置得很厚，均匀的摊开，再放入其他食材。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：寿司寿司小吃日本料理

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