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涮羊肉

涮羊肉

�� 涮羊肉又称“羊肉火锅”，行于北京天津的市民美食，提起“涮羊肉”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。涮羊肉的调料是关键。包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，构成了独特的香味。由于传统的铜火锅是用木炭加热的，比较麻烦。一般家庭都改用电火锅了，味道是一样的。我喜欢吃火锅，不只是为了满足于口感，而是喜欢一家人围坐在一起，边吃边聊其乐融融的感觉，让人感到很温馨、很幸福。(展开) ��

食材

主料

羊肉片 1000g
苦菊 200g
魔芋 200g
百叶 200g
生菜 200g
鱼丸 200g
烧饼 200g
香菜 200g
大虾 200g
小肥羊底料 1袋

辅料

香油适量
芝麻酱 适量
腐乳适量
韭菜花 适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
糖适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1

准备好小肥羊火锅底料包。
2
把羊肉片放入盘中。
3
将百叶洗净切成丝。
4
魔芋冲洗干净。
5
苦菊洗净。
6
生菜洗净撕成大块。
7
大虾洗净，去掉虾线。
8
香菜洗净切成段。
9
准备好鱼丸。
10
吃火锅吃烧饼是必须的。
11
将芝麻酱、韭菜花、腐乳、香油、鸡精、胡椒粉、糖、生抽搅拌均匀成蘸料。
12
火锅中加入清水后下入小肥羊火锅底料的所用汤包，大火煮至5分钟时料包完全融化。
13
加入所喜欢的食材。
14
蘸小料食用即可。

小贴士

食材可以换至自己喜欢的食材。

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菜谱标签：火锅秋季聚会火锅

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