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辣白菜排骨火锅面

辣白菜排骨火锅面

�� 在四川家乡的时候,冬天吃火锅是很简单的事，家中天天要生炉子烤火，在炉子上炒好锅底，放上自己喜欢的菜边涮边吃，菜吃好了，再放面条，面条也不会一下子放完，也是吃点放点，我的父亲不喜欢面条煮得太软，喜欢吃硬心面，这种吃法是最好不过的了。有时候我们家早餐和晚餐都会这样吃呢。我很喜欢这种吃法，家里菜多，菜园去摘下许多的菜，洗净放在一边，想吃什么烫什么。还没有吃面条呢，就已经肚儿滚圆了。
辣白菜放火锅里还是第一次做，为此，提前我自己腌了点辣白菜，也是我第一次自己制作辣白菜，怪不得韩国人爱吃，原来真的好吃喔。
昨天吃了两顿辣的，小家伙强烈抗议，所以今天的火锅因为辣白菜带了辣，不敢再放辣啦。(展开) ��

食材

主料

排骨 400g
辣白菜 200g
面条 150g
香菇 50g
豆腐 100g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨洗净
2
排骨下开水锅焯去血水捞出
3
备好姜蒜葱片
4
香菇备好
5
豆腐切成长条备用
6
切好香菇
7
锅中放油，油热后下排骨炒出香味
8
下炒香的排骨里炒香
9
看我做的辣白菜，不错吧
10
加入适量清水
11
放入一个大料
12
加入香菇同煮
13
辣白菜切成小块。
14
排骨锅煮了半小时后，加入辣白菜
15
加入豆腐煮开就可以开吃了。
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锅里的白菜和香菇豆腐吃得差不多了，就下面条，煮软继续吃。因为家中拍成品图看不清，所以放到院里拍的。
17
再来一碗放碗里的。

小贴士

再下面条之前，锅里可以加很多蔬菜，也可以用火锅底或是加很多的调料，当然如果想吃得清淡点，就象我这样罗

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菜谱标签：火锅开胃醒酒健脾养胃特色菜火锅

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