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寸枣

�� 历史缘由及相关纪载吉礼喜庆时，请人家吃甜茶，常以红枣、桂圆、冬瓜糖款客。红枣含有早生贵子的祝福
红枣物稀，甚为珍贵，战乱时期一枣更是难求，但有钱没钱娶个老婆好过年，结婚是人生大事，讨吉利的事不能免，聪明的乡贤就以糯米作枣子状，外裹以白糖代替之，更符合「吃甜甜生好生(男)」的民俗。
寸枣是闽南必备的新年零食之一，用植物油、面粉、糯米粉，白砂糖制成的，有香、酥、脆、甜四大特点。小小的寸枣，外面裹着一层糖衣，看上去像一根根小“金条”，香香脆脆，咬起来“咔呲咔呲”响。(展开) ��

食材

主料

米粉 15g
麦芽糖 55g
糯米饭 120g
中筋面粉 15g
泡打粉 3g
水 80ml

辅料

油适量
细砂糖 65g
麦芽糖 10g
水 10g
糖粉 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

细砂糖的份量本来是80g的，因为个人喜欢减一些，喜欢吃糖的可以按照这个80g的来算

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菜谱标签：杂烩产妇杂烩白领补血

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