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老黄瓜腊猪腿汤

老黄瓜腊猪腿汤

�� 家里还有一条腊猪腿没有吃，周日小家伙点名要吃腊猪腿，说是很香。院里正好有老黄瓜，也就不买配菜了，就用老黄瓜吧，黄瓜在嫩的时候水份多，适合拌着吃不适宜煮汤，老了之后质地紧密，煲汤红烧不比冬瓜差，正所谓老有老的味道呢(展开) ��

食材

主料

腊猪腿 500g
老黄瓜 600g
小西红柿 50g

辅料

大葱适量
姜适量
草果 1个
香叶 1片
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊猪腿剁成小块，洗净。
2
起锅烧水，冷水下入猪腿肉，焯水去除多余的盐份
3
这个黄瓜跟瓠瓜差不多粗了,去皮，备好小西红柿
4
小西红柿切成两半。黄瓜去瓤切块
5
调料备好：姜，葱，香叶，草果，花椒
6
焯过水的猪腿肉放电压锅内胆里
7
加入黄瓜和西红柿
8
加入调料
9
放进电压锅，设置成豆类，蹄筋即可。
10
压好之后，因为腊猪腿肉本身有咸味，就要尝一下，咸味够不够了，我这没有加盐呢。
11
盛入碗里即可享用啦

小贴士

1，腊猪腿本身有盐，所以放盐的时候要尝尝，能不放的就不放了。
2，这里用的是老黄瓜，嫩黄瓜煮汤不好吃的。

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菜谱标签：川菜增强免疫力川菜汤滋阴润燥聚会

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