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藤椒龙利鱼

藤椒龙利鱼

�� 龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味。龙利鱼做鱼柳或香煎来吃味道真是棒极了，今天刚刚买来的川味藤椒鱼调料，就用龙利鱼来做，味道一级棒。(展开) ��

食材

主料

辅料

藤椒鱼调料 1包

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，切片。
2
打开藤椒鱼料包，里面有腌料包、辣酱包、干辣椒花椒包、藤椒油包。
3
把淀粉、胡椒面料包倒在鱼柳上用手抓匀，腌制20分钟。
4
黄豆芽和土豆洗净
5
土豆切片汆烫后捞到盆里
6
黄豆芽过水汆烫后捞到盆里
7
将龙利鱼飞水，水开后煮2分钟捞出放在豆芽菜上。
8
炒锅加油放入辣椒酱翻炒出红油
9
加水、鸡粉煮开，加盐调味。
10
将煮好的汤汁倒在鱼片上
11
鱼片上加入辣椒花椒包
12
炒锅加油烧到冒烟，浇在辣椒花椒上。
13
最后放入藤椒油，香辣可口的藤椒鱼可以上桌吃了。

小贴士

藤椒鱼调料根据鱼的多少，自行调整用量。

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菜谱标签：川菜川菜下饭菜咸香

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