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腊肉煸年糕

腊肉煸年糕

�� 前几天收到了朋友邮寄给我的农村手工年糕，真的是很开心！通过美食这个平台让我结识了众多来自全国各地的朋友，同时也让小云时不时的能品尝到来自于各地的美食，为了回报大家的支持，小云只有多多做出各种美食，和大家一起将丰富餐桌的任务进行到底！！！(展开) ��

食材

主料

腊肉 150g
年糕 100g

辅料

蒜苗 3根
生抽适量
小米辣椒 适量
盐适量
老姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蒜苗洗净切成段
2
煮熟的烟熏腊肉切片
3
手工年糕切片，煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分
4
老姜切成末，小米辣椒2个切成段
5
锅烧热以后，下入腊肉片煸炒
6
腊肉煸香出油后捞出
7
锅里留出煸腊肉的油，放入小米辣椒段和姜末炝香
8
加入焯水后的年糕，调入少量的盐和1勺生抽炒均
9
加入蒜苗和腊肉，在锅里铲一分钟左右就可以起锅装盘

小贴士

年糕也可以小火煎熟在炒，我喜欢软一点的年糕所以煮熟

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菜谱标签：川菜川菜午餐咸香春节炒锅

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