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白菜梆子烩豆腐

白菜梆子烩豆腐

�� 大白菜是冬季最常见的食材，能和众多的食材搭配，我家喜欢把叶子和梆子分开做，一般是叶子煮汤，梆子炒肉之类。今天给大家分享一个用白菜梆子和豆腐的组合，希望带给你不一样的口感！(展开) ��

食材

主料

白菜梆子 200g
嫩豆腐 250g

辅料

青椒 30g
郫县豆瓣 适量
生姜适量
蒜瓣适量
盐适量
味精少许
葱花少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料：白菜梆子、嫩豆腐
辅料：青椒、郫县豆瓣、大蒜、生姜等
2
把青椒切小段、白菜梆子切小块，生姜和蒜瓣切片
3
温油下入郫县豆瓣、生姜、蒜片炒出香味
4
再加入青椒爆炒
5
放入主料白菜梆子，炒到7成熟
6
加入嫩豆腐翻炒
7
小火焖上2分钟，加入适量的盐和少许的味精
8
出锅撒上葱花、装盘上桌
一道扑鼻香的白菜梆子烩豆腐就做好了

小贴士

1、一定掌握好盐的比例，因为郫县豆瓣本身带咸
2、这种做法还可以复制出糖醋味、麻辣味
3、喜欢吃肉的可以在里面加上肉馅

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菜谱标签：川菜川菜香辣烩补钙

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