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姜汁热窝鸡

姜汁热窝鸡

�� 前几日公公生日于是回了老公的老家，父母总是想把好的留给孩子，临行的时候婆婆捉了只自己放养的跑山鸡，并拿了今年新收的大米让我们带回家。于是便有了今天的姜汁热窝鸡~~降温的成都来上一盘这样的鸡肉，从内到外都是暖暖的。(展开) ��

食材

主料

土鸡 500g

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
小葱适量
姜适量
白糖适量
醋适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅里放水，姜拍碎，花椒适量，一起煮约1小时左右。（可自行根据鸡的老嫩掌握煮鸡时间）
2
小葱切段，花椒适量，姜切末
3
手撕鸡肉成小块
4
热锅放适量菜籽油
5
下自家私房豆瓣、花椒、姜末翻炒
6
加高汤煮沸（之前煮鸡的汤）
7
加入鸡肉翻炒
8
适量淀粉，适量白糖，适量陈醋调汁
9
淋入上一步调的汁翻炒，并加入葱段
10
翻炒，焖煮片刻
11
起锅，完成！开饭了

小贴士

1.葱，姜要多一点
2.手撕鸡肉更有味儿
3.调汁的时候醋不要放多了

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菜谱标签：川菜家常菜川菜葱香

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