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红薯粉蒸排骨

红薯粉蒸排骨

�� 在食堂吃到这道菜，一直念念不忘，现在来还原一下。工序不算复杂，成果美味可口，红薯也有减肥，润肠的功效～(展开) ��

食材

主料

排骨 300g
红薯 300g
蒸肉米粉 35g

辅料

郫县豆瓣 适量
五香粉 适量
豆腐乳 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将排骨放入热水中
2
洗净，去除血水
3
加入豆瓣、豆腐乳、五香粉，搅拌均匀
4
用水将米粉调成稀糊，倒入排骨中，放入少量淀粉，拌匀腌制半个小时
5
红薯切块，铺在排骨上面
6
上蒸锅，蒸四十分钟，至排骨熟烂吐油
7
将碗倒扣盘中，洒入少许葱花

小贴士

米粉中要倒入少量水调糊，只加米粉不易蒸熟。温馨提示：菜里已经包含薯类和米粉，吃菜要减少或不吃主食，以免摄入过多糖分。

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菜谱标签：川菜川菜家常菜蒸润肠通便防癌午餐

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