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麻辣花菜

麻辣花菜

�� 花菜是营养非常丰富的蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素。菜花质地细嫩食后极易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。花菜还具有防癌的功效，经常吃花菜对人身体极有好处。(展开) ��

食材

主料

花菜 300g
藕 200g
豆皮 200g
虾 100g

辅料

油适量
盐适量
辣酱适量
麻辣酱 适量
俾县豆掰酱 适量
麻椒适量
料酒适量
糖适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
藕去皮洗净切片
2
豆皮用水泡15分钟
3
花菜掰块洗净
4
虾洗净去须
5
麻椒用油炸出香味
6
放俾县豆掰酱
7
再放麻椒酱煸炒出红油
8
倒花菜煸炒八分熟
9
倒料酒和白糖
10
倒虾和藕煸炒
11
把豆皮倒里翻炒均匀
12
放盐和鸡精
13
最后放辣椒酱煸炒均匀关火

小贴士

花菜如果是牙口不好的就用水焯一下。
根据自己的口味放麻辣酱和辣酱。

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菜谱标签：川菜健脾开胃川菜情人节抗疲劳白领午餐

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