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【手工美食】炸锅版铁

【手工美食】炸锅版铁

�� 铁板鱿鱼是怀化有名的一道小吃，大街小巷都能闻到鱿鱼夹杂着辣椒的呛鼻香味，每次上街，仔仔都要来几串，有了空气炸锅，我做的铁板鱿鱼可比街上的健康多啦！(展开) ��

食材

主料

鱿鱼 1只
鱿鱼须 4只

辅料

辣椒粉 1勺
盐适量
蚝油两勺
黑胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱿鱼放入水里，倒入10克左右白醋，浸泡10分钟
2
轻轻松松撕去表皮
3
处理好的鱿鱼沥干水
4
倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉，用手抓均匀，放入冰箱，腌几个小时或者一晚上
5
腌制好的鱿鱼放入烤盘里
6
烤盘放在烤架上
7
十五分钟，220度开始工作
8
炸制的时候注意观察，以免烤糊哦。

小贴士

1、用白醋水泡鱿鱼，能很方便去除鱿鱼身上的膜。
2、鱿鱼在烤制的时候容易出水，事先尽量沥干水。
3、要是不怕搞卫生的话，建议直接放在烤架上烤，烤出的鱿鱼会更焦脆。

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菜谱标签：湘菜下酒菜增强免疫力小吃湘菜热菜私房菜

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