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青椒炒鸭边腿

青椒炒鸭边腿

�� 鸭腿的功效与作用
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的营养价值
1.鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。
2.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。(展开) ��

食材

主料

鸭边腿 1只
小青椒 60克
大蒜 3克
姜适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
鸭边腿肉洗净切在小块
3
姜切碎
4
鸭肉姜、盐、料酒、酱油腌10分钟
5
小青椒和大蒜切碎
6
锅烧热，放油炒青椒和大蒜
7
炒一会放盐，然后翻炒熟后装盘备用
8
锅里放油炒鸭肉
9
鸭肉炸干一点，炒到表面微黄
10
放入清水，盖过鸭肉就可以了
11
煮到只有一点水后放炒好的辣椒
12
翻炒均匀，等水煮干放味精调味就可以出锅了

小贴士

无

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菜谱标签：湘菜下酒菜增强免疫力宴请湘菜秋季香辣

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