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洋葱木耳辣炒猪肝

洋葱木耳辣炒猪肝

�� 这道洋葱木耳辣炒猪肝，能补血、健胃、润肺，非常适合正在长身体的少年儿童食用，配搭营养合理，炒出来的猪肝鲜嫩可口，食材的颜色也很能激发食欲。(展开) ��

食材

主料

猪肝 320g

辅料

油适量
盐适量
青辣椒 1个
红辣椒 1个
洋葱半个
生姜适量
料酒适量
生抽适量
豆瓣酱 适量
蚝油适量
生粉适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备猪肝
2
洋葱、青椒、红椒、黑木耳
3
将配菜切成小块
4
猪肝切薄片，用料酒、生抽、蚝油、食盐、生粉、胡椒粉腌制
5
热油锅放入姜片
6
放入猪肝大火爆炒
7
加2勺红油豆瓣酱，猪肝变色后盛出
8
洗锅后放油，放入洋葱与辣椒
9
放入黑木耳，翻炒均匀
10
加少许食盐
11
加炒好的猪肝，拌匀
12
起锅即可

小贴士

猪肝切好后，用流动的水冲洗，再用生抽等作料腌制15分钟，使之去腥、入味。

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菜谱标签：湘菜家常菜润肺湘菜炒锅舌尖补血

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