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炒外婆菜

炒外婆菜

�� 记忆中，每到寒暑假，我都喜欢去小镇的外婆家，喜欢看外婆慈祥的笑脸，喜欢吃外婆做的一手地道湘菜。难忘夏夜里，外婆为我轻摇蒲扇驱赶蚊虫；寒冬时，外婆为我纳出厚厚的温暖的鞋垫~而今，只能在清明时节，为外婆点燃一柱清香，祈祷在另一世界的外婆，一切安好......(展开) ��

食材

主料

萝卜干 100g
酸菜 50g
榨菜 100g

辅料

油适量
大蒜子 适量
豆豉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
将榨菜与萝卜干切碎
3
大蒜子去皮切碎
4
热油锅爆香豆豉
5
放入蒜籽炒香
6
先放酸菜
7
再放萝卜干与榨菜
8
混合炒香
9
出锅即可

小贴士

市售有现成的袋装外婆菜，食材均切得极碎。我还是喜欢自己搭配各种干菜，切成超粗的小段，搭白粥或夹饼都极为爽口。榨菜萝卜干等食材都是加了辣椒粉与食盐腌制的，炒的时候，不必加辣加盐。

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菜谱标签：湘菜湘菜下饭咸香炒

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