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酱香牛蛙

酱香牛蛙

�� 牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。(展开) ��

食材

主料

牛蛙 500g
青豆 100g
红椒 100g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需食材。
2
辣椒，姜，蒜切好备用。
3
牛蛙洗净切段，加入料酒和生抽腌制片刻。
4
热油，牛蛙入锅翻炒。
5
加入适量盐。
6
加入适量红烧酱油。
7
加入适量水，没过牛蛙。
8
盖上锅盖煮。
9
待汁快收尽时，加入青豆，辣椒，姜蒜翻炒。
10
加入适量蚝油。
11
盛出装盘即可。

小贴士

青豆一定要再汁还没有收干的时候就放入，不然会炒不熟。

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菜谱标签：湘菜家常菜快手菜湘菜炒香辣

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