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三文鱼菠菜炒糙米饭

三文鱼菠菜炒糙米饭

�� 这是临时决定做的炒饭，家里有三文鱼还有刚从院子里摘的新鲜菠菜，因为昨天的糙米饭剩下不少，今天就想简单地将这三种食材凑合一起做炒饭。炒饭大家平常都是用白米饭，糙米炒饭我家已经是第二次了，糙米口感比白米略硬少许，不过我喜欢。吃的时候按个人口味洒入葱花与熟芝麻，风味更佳。(展开) ��

食材

主料

糙米剩饭 1饭盒
三文鱼 300g
菠菜 500g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
姜适量
香料调料 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：糙米饭、菠菜、三文鱼、姜。
2
三文鱼解冻后切小粒、糙米饭用手抓散、菠菜切丝、姜剁碎。
3
烧热锅倒入少许橄榄油，放入三文鱼。要大火，而且尽量少翻动。
4
将三文鱼略煎金黄色后调入香料调料，搅拌均匀后盛起。
5
锅里再倒入少许橄榄油，放入姜爆香。
6
倒入糙米饭，调入少许盐搅拌均匀。
7
先倒入菠菜梗，翻炒。
8
再倒入菠菜叶子，继续翻炒。
9
炒至菠菜熟透。
10
将三文鱼倒入。
11
翻炒均匀即可熄火。

小贴士

1、炒饭最好用剩饭，而且炒的时候记得要用手抓散不要让它成块块。2煎、三文鱼期间一直用大火。3、菠菜水分比较大加热时会让米饭呈现比较温润状态，如不喜欢炒饭这样的口感，那么可以先焯熟菠菜再与米饭一起炒。

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菜谱标签：粤菜炒炒饭粤菜补钙

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