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冬菇丝蒸滑鸡

冬菇丝蒸滑鸡

�� 蒸滑鸡，是一道很受欢迎的粤菜，蒸锅烹调出来的鸡肉保持了鲜嫩的口感，汤汁浓郁醇香，蒸菜能锁住食材中的水分和营养，制作起来快手之余，吃起来更健康~(展开) ��

食材

主料

草鸡半只
花菇 4个
生姜 1块
红葱头 2个

辅料

山茶油 适量
盐 4g
浓香酱油 1汤匙
淀粉 1汤匙
鸡粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉洗净斩小块，干冬菇提前浸泡软后切丝，红葱头去皮切片、生姜去皮切丝
2
用大碗盛起鸡肉、冬菇丝、姜丝、红葱头片
3
调入山茶油、盐、酱油、鸡粉、淀粉充分搅拌均匀，腌制15分钟
4
腌制好的鸡肉盛入碟子中
5
放入蒸锅大火蒸20分钟，取出后撒点葱花即可

小贴士

食尚小贴士：
鸡肉调入腌料后要充分搅拌均匀、要腌制20分钟左右再放入锅中大火蒸20分钟。也可以在电饭锅煮饭的过程中放入蒸笼一起蒸熟

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菜谱标签：粤菜午餐增强免疫力粤菜蒸锅

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