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#美味的朋友#鲍汁卤鹌

#美味的朋友#鲍汁卤鹌

�� 鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用，做给宝宝吃最适合不过。
宝宝平时不太乐意吃水煮鹌鹑蛋，觉得没什么味道，今天做的鲍汁鹌鹑蛋，自己主动乖乖地坐着吃了4、5个，看来要经常变着花样做菜菜给我家宝宝吃了。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 20个

辅料

鲍汁 2大勺
蚝油 1大勺
盐少量
老抽 1大勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鹌鹑蛋洗干净。
2
将鹌鹑蛋放入锅里，加入没过鸡蛋的水量，盖上锅盖，水开后煮6分钟左右。
3
煮熟后将鹌鹑蛋捞出，入凉水冷却，剥皮。
4
准备好鲍汁。
5
锅里放入鲍汁、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐，放入鹌鹑蛋，加入适量水。
6
大火煮开，转小火煮10分钟左右。煮好后，让鸡蛋浸泡3小时左右，更加入味。
7
美味的鲍汁卤鹌鹑蛋就做好啦！

小贴士

没什么特殊技巧。

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菜谱标签：粤菜下酒儿童午餐单身咸香家常菜快手菜晚餐热菜私房菜粤菜聚会卤

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