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#美味的朋友#蒜香虾仁

#美味的朋友#蒜香虾仁

�� 宝贝很懒，喜欢吃虾却不爱剥虾皮，所以我一般都是剥出虾仁再做菜的，今天做的蒜香虾仁，正适合她的口味，这是为她做的一个人的份量，拌饭吃很不错。(展开) ��

食材

主料

活虾 200g

辅料

味椒盐 适量
蛋清半个
蒸鱼豉油 适量
盐适量
大蒜 1瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将活虾洗干净。
2
将虾去头、去壳、开背取出虾线，再清洗干净，沥干水份。
3
将沥干水份的虾放盘里，加入适量味椒盐。
4
加入2勺蛋清。
5
腌15分钟左右。
6
将大蒜剁碎。
7
锅里加热，倒油，放入蒜蓉爆香。
8
加入虾仁，翻炒到略变色。
9
加入盐。
10
加入蒸鱼豉油，翻炒。
11
加入小葱，翻炒均匀即可。
12
瞧~用蛋清腌过的虾仁口感特别好，特别的爽脆。

小贴士

1、用蛋清腌过的虾仁口感特别好，特别的爽脆。
2、虾肉很容易熟，炒至完全变色即可，不宜炒太久，否则口感不好。

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菜谱标签：粤菜儿童家常菜晚餐粤菜聚会

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