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#美味的朋友#清炒秋葵

#美味的朋友#清炒秋葵

�� 秋葵有着较高的营养价值，被誉为“最佳保健蔬菜”之一，能治胃病，助消化。能增强抵抗力，保护肝脏，还能治疗糖尿病，防癌抗癌等作用。
现在是秋葵季，隔三差五都会买来吃，最喜欢的就是凉拌秋葵，其次就是清炒的做法，因为老公是素食主义者，所以做秋葵时是不能放肉肉的，今天用了最简单的方法，同样美味！(展开) ��

食材

主料

秋葵 250g

辅料

油适量
大蒜 2瓣
盐适量
蒸鱼豉油 适量
小红辣椒 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将秋葵洗干净。
2
头尾去掉，剁好蒜蓉。
3
锅里加热，倒油，待油温6成热时加入蒜蓉，炒香。
4
倒入秋葵，翻炒。
5
加少量水，翻炒。
6
加入适量盐，翻炒。
7
加入蒸鱼豉油，翻炒均匀。
8
加入小红辣椒，翻炒均匀。
9
上菜咯~

小贴士

1、选秋葵时要选个头小的，外形饱满，表面有一层细细的绒毛，颜色鲜绿色或带点嫩黄的更嫩，一般选长5-10公分为好，个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。
2、秋葵易熟，大概炒上3-5分钟即可。

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菜谱标签：粤菜午餐单身家常菜快手菜晚餐热菜私房菜粤菜

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