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葡萄干炼乳蛋挞

葡萄干炼乳蛋挞

�� 孩子们都喜爱吃蛋挞，我女儿也不例外。为了让女儿吃到最新鲜好吃的蛋挞，俺这个当妈就自己学习制作，这不，这款加了炼乳和葡萄干的蛋挞深受女儿好评，亲，你也可以为自己的爱子爱女做上一做哟。(展开) ��

食材

主料

辅料

糖 30g
低粉 10g
牛奶 100g
葡萄干 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有原配料如图所示，称量准备好。
2
将称量好的低粉放入碗中。
3
加白糖。
4
加牛奶。
5
用手动打蛋器，拌匀至无干粉状，如下图所示。
6
加炼乳。
7
再次打匀。
8
加入蛋黄。
9
再次打匀，然后，过筛一遍。
10
蛋挞液按以上步骤处理后，如图所示状态即可。
11
将半成品的蛋挞皮从冰箱冷冻箱拿出，稍解冻，备用。
12
将蛋挞皮放入烤盘内，然后，再将制作好的蛋挞液均匀的、逐个的放入。
13
葡萄干用朗姆酒浸泡入味，控干，备用。
14
将处理好的葡萄干分别放入挞液中。
15
放入预热好的烤箱内，180-200度，20-25分钟。
16
将烤好的蛋挞取出稍晾凉，即可食用。

小贴士

1、炼乳比较粘稠，所以，一定要用打蛋器打匀。
2、蛋挞水一定要过筛一遍，以保证蛋挞的细腻口感。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：粤菜烤箱烘焙粤菜

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