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秋葵蒸蛋

秋葵蒸蛋

�� 秋葵有着较高的营养价值，被誉为“最佳保健蔬菜”之一，能治胃病，助消化。能增强抵抗力，保护肝脏，还能治疗糖尿病，防癌抗癌等作用。
秋葵是快熟菜，白灼3—5分钟就能吃了，这次做的是秋葵蒸蛋，滑滑的口感，老少咸宜，美味哦~(展开) ��

食材

主料

秋葵 4个
鸡蛋 2个
温水 260g

辅料

油适量
盐适量
芝麻油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将秋葵洗干净，去头尾，切片。
2
盘里磕入两个鸡蛋，打散。
3
加盐、打发均匀。
4
加入1-1
5
用筛子将浮在表面的泡泡舀走。
6
锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸3分钟左右。
7
待稍凝固后放入秋葵，继续蒸5分钟左右。
8
美味的秋菊蒸蛋做好啦！
9
在蒸蛋上淋上芝麻油，美味哦~

小贴士

1、在打发鸡蛋后，需将蛋液过滤或将泡泡舀出，才能保证水蛋嫩滑。
2、蒸蛋时，蛋水比例为1：1.5为宜，温水蒸出来的水蛋效果特别好。
3、要掌握好火候，大概蒸8分钟左右即可。

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菜谱标签：粤菜儿童午餐单身粤菜早餐蒸

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