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鱼滑枸杞汤

鱼滑枸杞汤

�� 鱼滑是那个80多岁的香港老太太手式制作送给我的，真心感激那么热心的老人家。而且这鱼滑做得比外面卖的还要好吃，很浓郁的鱼香味又细又滑。枸杞是另外一个朋友给她的，昨天去她家的时候从院子里剪下来的，非常新鲜。(展开) ��

食材

主料

枸杞 500g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
鱼滑适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：枸杞、鱼滑、姜。
2
枸杞只取叶子，去掉梗，洗干净沥干水分。姜切丝。
3
锅里注入半锅清水，放入姜丝，大火烧开。
4
水开后倒入少许橄榄油，将枸杞放入。
5
预备一个小碗装入清水，小勺子浸水，然后挖起一勺子鱼滑。
6
放入煮沸之中的汤里。
7
放入适量鱼滑，调入适量盐与胡椒粉。
8
继续大火烧开，至鱼滑浮上来，熄火。

小贴士

1、枸杞叶顶端部分可剩下一起食用。2、姜却去皮切丝。3、鱼滑放入后大火煮片刻即可熄火。

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菜谱标签：粤菜汤家常菜滋阴润燥粤菜

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