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小炒四季豆

小炒四季豆

�� 连续做了几天的素菜，今晚小宝抱怨了，“妈咪，感觉我们好久没吃肉了，我想吃肉。”乖乖~这话说的好像真的那么回事，好在今晚宝爸不在家里吃饭，否则让他听见这话，一定会跑下楼去买一大桶鸡块回来和孩子一同大快朵颐，这两吃货都是无肉不欢的人。其实每天都有鸡蛋、还有鱼，这些对于孩子来说都不是肉，不能代替。所以这道菜我做了一个折中的办法，放入少许的猪油渣，提升它的香味。让孩子爱上吃素菜！(展开) ��

食材

主料

四季豆 300g
独蒜头 1个
猪油渣 少许
红辣椒 1个

辅料

油适量
盐适量
鸡粉少许
酱油 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
四季豆洗净，去掉经络，切斜刀。蒜头去皮拍碎，辣椒洗净、去蒂去籽，切丝。取出猪油渣
2
热油锅，下蒜蓉爆香
3
倒入猪油渣翻炒片刻
4
倒入四季豆煸炒2分钟
5
加入少许清水，继续翻炒
6
加上辣椒丝
7
倒入酱油，端起平底锅抛炒片刻
8
调入盐、鸡粉，翻炒均匀即可

小贴士

四季豆切斜刀很容易就熟透了，吃起来味道叶均匀。四季豆一定要煮熟才能吃，否则容易中毒。

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菜谱标签：粤菜家常菜快手菜春季晚餐炒锅热菜粤菜

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