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百香果甜酸排骨
我从小就很喜欢吃甜酸排骨,酸酸甜甜的,很开胃。最近家里买了很多百香果,它有独特的味道,像集合了百种果实的香气,闻着像菠萝,又像芒果,这香气让我想起了菠萝排骨,既然水果可以用于做菜,那么可以试试百香果跟排骨的搭配呢!百香果的酸度估计可以代替醋吧?那么我就开始了我的实验,做好闻起来确实有果香,不过吃起来感受不到很浓郁的果香,不过这个搭配还不错哦,算是一个天然的搭配,有兴趣还是可以试试的~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 百香果甜酸排骨步骤1
    1
    把百香果汁压出来
  • 百香果甜酸排骨步骤2
    2
    锅里放点油,把蒜头爆香
  • 百香果甜酸排骨步骤3
    3
    把排骨放进锅里,双面煎一下
  • 百香果甜酸排骨步骤4
    4
    加入一勺金桔酒,或者用白酒代替
  • 百香果甜酸排骨步骤5
    5
    再加入刚榨好的百香果汁,我用了两个百香果的量,大约是4勺果汁
  • 百香果甜酸排骨步骤6
    6
    再加入3勺白糖
  • 百香果甜酸排骨步骤7
    7
    加上4勺酱油
  • 百香果甜酸排骨步骤8
    8
    最后加上5勺清水
  • 百香果甜酸排骨步骤9
    9
    把酱汁收干即可上碟

小贴士

如果家里人多,排骨的量可以增多,当然调味也可以翻倍哦,这道菜的关键是调料的量都是按比例的,所以只要你用的勺子由此至终都一样就好了,这么简单又好吃的菜,你怎么能错过?
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:粤菜 粤菜 糖醋味 午餐 炒锅

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