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香辣豆豉蒸排骨

香辣豆豉蒸排骨

�� 豆豉蒸排骨是家里经常吃的一道菜，香喷喷的豆豉，嫩嫩的排骨，好吃停不了，家里的人大部分都是肉食的爱好者，所以肉类是少不了的，特别是排骨，一周大概有三天会吃，不会腻。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐 5g
白糖 3g
生抽 20g
姜 10g
干淀粉 5g
料酒 15ml
蚝油 5ml
白胡椒粉 3g
蒜 5瓣
小葱一根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨剁小块，泡水里洗净血水
2
加入盐和白糖，搅拌均匀
3
加入白胡椒粉，搅拌均匀
4
加入生粉
5
加入油，搅拌均匀
6
姜蒜切末，豆豉切碎
7
加入排骨中
8
加入生抽
9
加入蚝油和料酒，搅拌均匀
10
加入切好的朝天椒，腌制三十分钟
11
将排骨放入蒸锅，蒸三十分钟
12
将小葱切葱花
13
蒸熟的排骨撒上葱花，即可上桌

小贴士

排骨一定要洗净血水，不然会有腥味的。喜欢麻辣的可以多加点朝天椒。

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菜谱标签：粤菜家常菜白领粤菜蒸辣

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