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黄豆红焖五花肉

黄豆红焖五花肉

�� 黄豆焖五花肉，这是一道客家菜，非常适合冬季进补的美味佳肴！黄豆要焖得烂烂的粉粉的才好吃，小时候用这个菜的汤汁一起伴饭那可是难得的美味，可以吃好几碗米饭呢！
黄豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，与猪肉同煮美味又营养！(展开) ��

食材

主料

五花肉 250g
黄豆 100g

辅料

油适量
盐适量
红腐乳 2块
八角 2个
桂皮 1块
香叶 1片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉洗净切大片
2
冷锅不放油放入黄豆小火翻炒至黄豆出香味盛出
3
锅放少许油放入五花肉煸炒出油
4
放入炒好的黄豆翻炒匀
5
放水没过肉，放一勺红糖
6
放入二个八角、一片香叶、一块桂皮
7
盖盖小火焖至黄豆和肉熟烂
8
放二块腐乳炒匀
9
放盐调味
10
收汁撒葱花出锅

小贴士

黄豆提前浸泡可以缩短焖的时间！炒过的黄豆要香些！

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菜谱标签：粤菜粤菜午餐焖美容

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