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杂菇鸡汤

杂菇鸡汤

�� 喝汤可以起到暖身、养胃、滋润的作用，汤讲究是原汁原味，无需添加太多调味料，如果需要，一片姜就好。(展开) ��

食材

主料

清远鸡 半只
香菇 5朵
茶树菇 200g

辅料

盐适量
鱼丸 200g
玉米 1根
胡萝卜 2根
红枣 10粒
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
清远鸡清洗干净，后剁块
2
胡萝卜切滚刀块，玉米切段
3
鱼丸、茶树菇洗净
4
香菇切块、生姜切片、红枣洗后备用
5
锅内加入胡萝卜、玉米、红枣、姜片、香菇块
6
然后再加入鸡块
7
加入适量清水
8
座炉大火烧开，撇去浮沫
9
加入鱼丸
10
加入茶树菇，，大火再次烧开后改小火继续煮1
11
时间到，关火，加盐调味即可食用

小贴士

煲汤我一般是大火烧开后，改小火慢炖1.5至2个小时为宜，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏。

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菜谱标签：粤菜汤滋阴润燥粤菜午餐煮

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